Forum Diskusi Accounting & Pajak Indonesia

erwincp_2002@yahoo.com · Sejak: 05 Jun 2007 Post: 1 Lokasi: jakarta

Kepada rekan2 yang budiman, mohon arahan cara membuat jurnal untuk
bidang usaha restoran, terutama persediaan & hpp, mulai dari barang
dibeli, di proses sampai terjual.

Untuk persediaan saya membuat di pos perkiraan:
1.Persediaan bahan basah ( daging, sayur dll)
2.Persediaan bahan kering ( tepung, gula, bumbu dll)
3.Persediaan bahan pendukung ( Gas, tissue, sedotan dll)
apakah sdh benar? karena ada yg bilang seharusnya :
1. Persediaan bahan mentah
2. Persedian bahan setengah jadi
3. Persediaan bahan pendukung

bagaimana dgn minuman softdrink, masuk pos mana?

Terima kasih

Katro · Sejak: 03 Jul 2007 Post: 79 Lokasi: Malang

Menurutku, klasifikasi persediaan dalam neraca disesuaikan dengan kondisi masing2 perusahaan, yang tentunya bisa berbeda2.
Secara standar mmg seharusnya ada pers. bh. mentah, setengah jadi, brg jadi, dan pedukung. Itu tentunya klo dikaitkan dengan penyusunan laporan HPP yang biasanya tersusun atas elemen itu :

Pers awl bh. baku xx
Pembelian xx
Persediaan akhir xx
Terpakai xx

dst...dst...Sehingga akan lebih mudah dicross scr langsung Lap. HPP ini dengan Lap. Neraca (persediaan) bila jenis persediaannya sama.
Tidak jadi soal klasifikasi persediaan di Neraca berbeda asalkan bisa dijelaskan perbedaannya.

Tapi sekali lagi akan lebih mudah jika diklasifikasikan sama dengan klasifikasi lap HPP, misal persediaan bahan terdiri : Food (basah & kering), persediaan beverages, persediaan 1/2 jadi : Food, beverages, persediaan makanan jadi, dan supplies.

CMIIW

Dapitzz · Sejak: 18 Ags 2007 Post: 2

Saya juga mau tau mengenai accounting restoran, apakah ada text book yang menerangkan mengenai accounting resto?

Saya mau tau pembagian HPP, apakah dibagi makanan & minuman?
tolong sarannya?

Dan saya juga mau tau mengenai pajak yang harus saya bayar ke pemda & tata cara pembayarannya bagaimana.